灰菜粉条豆腐包子

作者： 丹蛋儿的食堂

灰灰菜是野菜，想着要把它吃掉，那就包包子吧。味道很nice！

用料

• 粉条 把
• 豆腐 块
• 面粉 克
• 酵母 克
• 灰菜 块
• 大蒜
• 红萝卜
• 辣椒面
• 十三香
• 蚝油
• 鸡精

灰菜粉条豆腐包子的做法步骤

步骤 1

温水发面，4碗面，我用了7克酵母。冬天发面难发起来，我烧了一点温水，帮助发面。

步骤 2

粉条冷水提前发泡好

步骤 3

灰灰菜提前取出来解冻。

步骤 4

四样食材切好大小长短，刚到盆里。

步骤 5

加十三香，蒜末，辣椒面，烧油，油开后油泼蒜末和辣椒面，油适量即可，加蚝油，盐，搅拌，尝尝味道。包子味淡一点最好，味道太重就完蛋了。

步骤 6

包包子过程家里来客人了，一边说话一边干活，忘记拍照啦！😂😂……面醒到2倍大，加一点食用碱，揉面团，让再次发面，等待10分钟，开始揉面团，排排空气，揉成小剂子，擀成中间厚，两边薄的大面片，剂子大小一样，熟的程度也一样。包好的包子再次醒发，醒发过程锅里开始烧凉水，水烧开，也醒发可以了，上锅蒸。热气上来看时间，关到中火，15分钟就可以关火，等待3-5分钟在起锅。我因为还放了几个馒头在里面，我蒸了20分钟。

步骤 7

快快掰开一个给大家看看吧。

步骤 8

咬一口，好吃，不用去外面买了。感觉卫生，味道nice！

菜谱创建时间：2020-12-08 22:00:25