芦笋和口蘑洗干净。
口蘑切厚片,芦笋刮皮、切段。
芦笋焯水。
热锅,放入适量油,炒香蒜片。
放入口蘑,炒软。
放一点鲣鱼粉。
放入芦笋,略微炒炒。
放入适量黑胡椒盐。
出锅前尝尝味道,不够味再加点盐,起锅装盘。