胡萝卜炒鸡蛋

作者： 下厨房用户_muk4

益肝明目、增强免疫力。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。加入鸡蛋一起炒，素菜也可以比肉更好吃。

用料

• 胡萝卜 150克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋敲入碗里，打散成鸡蛋液

步骤 2

蒜用到拍一下，去除蒜衣

步骤 3

胡萝卜去皮，借用工具刨成丝

步骤 4

不粘锅中倒入适量的食用油，加热

步骤 5

倒入鸡蛋液，均匀的摊开，待鸡蛋液凝固时，用铲子弄成小块，快速盛起

步骤 6

锅里加入大蒜，翻炒出香味时，加入胡萝卜丝，大火翻炒两分钟左右，胡萝卜已断生，加入适量的盐调味

步骤 7

拌匀，起锅，美味的胡萝卜炒鸡蛋就做好了

菜谱创建时间：2020-12-08 17:29:11