量杯鸡蛋仔

作者： 百钥

这个方子的量可以刚好做3个完整的鸡蛋仔哦～

用料

• 1.鸡蛋 2个
• 1.白砂糖 100克约1/2cup
• 1.淡奶油/淡奶 35ml
• 1.水 150ml
• 1.香草精 1/4tsp
• 2.低筋面粉 140g约1cup1tbsp
• 2.木薯淀粉 30g约1/4cup
• 2.泡打粉 1tbsp
• 2.卡仕达粉/奶粉 1tbsp
• 3.油 25g

量杯鸡蛋仔的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋2个打匀，加入细砂糖1/2量杯

步骤 2

加入淡奶35ml（或者淡奶油，手上有什么材料就放什么）搅打均匀后分2次倒入水，搅匀后滴入少许香草精

步骤 3

将材料2里面的所有的粉料过筛，加入卡仕达粉或者奶粉，增加奶香味

步骤 4

过筛后的粉分次倒入蛋液中搅匀至看不到颗粒，最后过筛，加入油25毫升拌匀

步骤 5

放入冰箱冷藏1小时后拿出来用，我这次没有冷藏就放置一会儿开始用了

步骤 6

鸡蛋仔机器预热，表面刷点油，待指示灯绿后就可以导入蛋液，盖上盖子迅速翻面，让蛋液充分和容器接触

步骤 7

等灯再次变绿就可以了，喜欢酥脆点，可以多烘烤1分钟左右，随时打开盖子观察颜色，出锅后稍微晾凉即可食用

步骤 8

奶香浓郁外酥里嫩的鸡蛋仔就做好了，宝宝也爱吃，一口一个

菜谱创建时间：2020-12-08 14:19:24