椰香十足的虾仁豆腐汤

作者： 冰冰牛牛妈

儿子一直不喜欢吃豆腐，但是用椰子油做的这款虾仁豆腐汤，却能一次喝两碗，全家都爱了！其实用泡好的裙带菜更鲜一些，但是儿子觉得海腥味儿太大，为了迁就他，青菜就用上海青代替了，味道上相对差了些，不过鲜香中依然带着椰子的香甜气………

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 海虾 15只
• 海鲜菇 一大把
• 上海青 4颗
• 椰子油 适量个
• 香葱 几小段
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量克

椰香十足的虾仁豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材，虾去掉虾线提前剥好，虾头留下，控干水分。

步骤 2

锅热放入椰子油，爆香虾头，煸出虾油，放入香葱段，翻炒几下。

步骤 3

倒入清水，煮出红虾汤，撇去浮沫儿，倒入生抽蚝油

步骤 4

依次放入虾仁，豆腐，海鲜菇，不用搅拌，食材没入汤中就行，中小火儿，炖10分钟，放入适合自家口味儿的食盐。

步骤 5

喜欢汤味儿浓郁一些的可以再多炖一会儿，最后放入青菜，青菜一软就可以关火了。一锅椰香十足的虾仁豆腐汤就好了。

步骤 6

配上家常饼，馒头，米饭，都好吃，百搭款🤗

椰香十足的虾仁豆腐汤的小贴士

不喜欢吃虾头的，在煮出红虾汤之后就可以捞出扔掉了，我家因为老公爱吃虾头，一般都不捞出来。如果用裙带菜的话，虾汤煮好先煮一会儿裙带菜，再放虾仁豆腐和蘑菇，味道更鲜！这道汤没有那么多调料，喝的就是原汁原味，椰子油是关键，没了椰子油就少了灵魂🤭

菜谱创建时间：2020-12-08 13:16:19