茶树菇鸭汤

作者： 学做饭的茉莉

冬天真的喜欢喝暖心的鸭汤 这是爱喝汤2人的量，如只是品尝不猛喝可是3人量。（不浪费）

用料

• 茶树菇 100克（我喜欢吃）
• 鸭 小半只
• 姜片 稍多（我的小半只用了三节手指并一起大小的整颗姜）
• 料酒 3勺（当然可不放，但我对腥味比较敏感。）
• 蜜枣 2-3个（看自己喜欢的甜度和水量，我是放了2）
• 香菇 2朵（切片或者切块）
• 盐 1.5-2克
• 热水 2.5L

茶树菇鸭汤的做法步骤

步骤 1

把所有需要的食材，丢进砂锅，我的砂锅是2.5升的。

步骤 2

注入热水

步骤 3

选3.30小时

步骤 4

炖好了，肉都是软嫩的，轻松就可以戳烂

步骤 5

因为砂锅它是一直文火慢炖的，闻到香味也不要开盖，时间到了鲜甜浓郁的鸭汤就完成了，下入自己觉得够味的盐，开喝。

步骤 6

真的很好喝，而且没有鸭腥味。因为炖汤小火文出来的汤，营养都锁住了，口口浓郁鲜甜，等待是值得的。然后炖完可以把鸭肉炖出来的上面那层油撇掉。

茶树菇鸭汤的小贴士

1.鸭肉需要焯水，然后温水洗净。再下锅 2.干茶树菇需要泡开挤干水分，切去底部的根，再下锅。（有些吃茶树菇会接受不了它的菇味那就焯水，也是挤干水分再下锅）

菜谱创建时间：2020-12-08 13:11:42