红糖奶香开花馒头（小美版）

作者： 雏燕

用料

• 面粉 200克
• 红糖 15克
• 酵母 3克
• 牛奶 100克
• 泡打粉 3克
• 食用油 适量

红糖奶香开花馒头（小美版）的做法步骤

步骤 1

红糖放入主锅，10秒/速度6打成粉

步骤 2

加入牛奶、酵母、泡打粉，3分钟/37度/速度3激活酵母

步骤 3

加入面粉，30秒/速度3-6混合

步骤 4

倒入食用油（5克），2分钟揉面

步骤 5

取出盖上保鲜膜，醒发15分钟

步骤 6

揉成长条，均匀三等份分

步骤 7

揉成长条

步骤 8

缝隙处刷油，叠在一起

步骤 9

在面团上沾点水，撒上手粉，多抓滚两下，确保面团粘得比较牢固

步骤 10

摘剂子，断面向上

步骤 11

开水入锅，15分钟/V/速度1蒸熟

菜谱创建时间：2020-12-08 10:03:14