红烧肉肉

作者： 清彤2020

用料

• 五花肉 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 一点点
• 料酒 适量
• 姜 几片
• 白醋 适量

红烧肉肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，开水焯一下，再洗一遍。然后炒糖色（白糖冰糖都可以），加生抽，老抽几滴，料酒，白醋，姜片。（八角，桂皮，香叶，有时加，有时不加）

步骤 2

红烧肉在炒锅里炖一会儿，放入高压锅（经常用高压锅炖，省时省事软烂。其实小火炖出来的更香）。肉肉出锅，软糯，入口即化。

步骤 3

出锅（少吃肉肉，少吃肥肉）

红烧肉肉的小贴士

有时间的话，可以砂锅炖，小火炖出来的更香。可以加木耳，加自己喜欢的菜一起炖。

菜谱创建时间：2020-12-08 01:30:02