美善品婴儿米饼

作者： GiGi厨房里的光和热

2020年12月7日 周一 重庆 雨

用料

• 熟米饭（冷的） 85克
• 冷藏后的鸡蛋清 2个
• 韩国幼砂糖 8克
• 玉米淀粉 10克

美善品婴儿米饼的做法步骤

步骤 1

将米饭放入主锅，设置10秒/速度6。 然后把巴壁的米饭刮至锅底。再设置20秒速度10。中途暂停⏸️再一次检查巴壁的米饭刮至锅底。

步骤 2

清空主锅，干燥无水无油。 插入蝴蝶棒，加入2个鸡蛋清和幼砂糖。 设置3分钟/速度3。最后一分钟加入10克玉米淀粉。

步骤 3

取1/3蛋白混合所有米饭，然后再取1/3蛋白用切拌的方式混合，最后再用翻拌戚风蛋糕的方式切拌混合。注意⚠️不要消泡。

步骤 4

把米糊装入裱花袋

步骤 5

底部封好

步骤 6

在尖尖处剪出5毫米的小口

步骤 7

挤在烤盘上，注意要比我图片挤的小和薄。 可以挤两盘。

步骤 8

150度预热烤箱，将烤盘放入预热好的烤箱中下层150度，烤5分钟。然后再设置100度/风扇烤50分钟。

步骤 9

米香四溢的咔擦脆。

美善品婴儿米饼的小贴士

刚刚烤的米饼，里面有一点湿润，放凉之后就干了。

菜谱创建时间：2020-12-08 01:15:09