扣肉

作者： 清萍之露

用料

• 五花肉 克
• 老抽 勺
• 姜 片
• 香叶 片
• 生抽 勺
• 八角 个
• 糖 克
• 葱 根
• 料酒 勺
• 盐 克
• 梅干菜 克

扣肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净，加清水加八角，桂皮，香叶煮半小时后，把肉捞出沥水。

步骤 2

用牙签在肉皮上戳洞洞，再用生抽，老抽，料酒调匀，抹在肉四面，肉皮多抹一点。抹好放油锅里炸到肉皮起皱，注意热油会乱爆，小心烫伤。

扣肉的小贴士

注意热油炸肉会乱爆，小心烫伤

菜谱创建时间：2020-12-07 22:51:08