缤纷水果奶油帕芙洛娃Pavlova

作者： Crystal_JX

一款在澳洲和新西兰很受欢迎的圣诞节甜品，雪白的蛋糕体抹上奶油,装饰上各种新鲜水果，甜而不腻,口感轻盈如吃云朵! 圣诞节也快到了，做法很简单，那我们一起来做这款很有圣诞气氛的甜品吧！

用料

• 蛋白（室温） 6个
• 盐 一小撮
• 细砂糖 300克
• 玉米淀粉 6克
• 柠檬汁/白醋 5克
• 香草精 5克
• #表面装饰
• 肯迪雅奶油 350克
• 草莓
• 蓝莓
• 芒果
• 樱桃
• 自己喜欢的水果等

缤纷水果奶油帕芙洛娃Pavlova的做法步骤

步骤 1

蛋白放进干净无油无水的盆子

步骤 2

先把蛋白打一下，然后加入盐和分3次加进砂糖打发成偏硬性

步骤 3

然后放进白醋，玉米淀粉，香草精搞拌完全混合均匀

步骤 4

用饭勺把蛋白糊围着放成大概十寸大的圈圈

步骤 5

然后用抹刀款好

步骤 6

抹成圆圈

步骤 7

先预热烤箱150度，然后放进蛋白霜蛋糕后，再把烤箱温度调低为120度，烤80分钟左右，烤好后把烤箱关了,让蛋糕在烤箱里面完全凉透才拿出来

步骤 8

冰冻的稀奶油倒进无水无油的容器，可加进一勺10克糖粉打发

步骤 9

奶油打发成硬性状态

步骤 10

然后把打发好的奶油均匀抹上蛋糕上

步骤 11

放上自己喜欢的水果

步骤 12

五彩缤纷的蛋白蛋糕就完成了，入口水果奶香，里面嫩嫩的，一口就爱上的云朵口感

步骤 13

3只蛋白的量大概是8寸左右

步骤 14

切开里面，嫩白的云朵般轻盈，配上打发的冰滑的奶油，新鲜的水果，甜而不腻

菜谱创建时间：2020-12-07 18:17:50