快手菜❤️炝炒白菜丝（酸辣口）

作者： 舞之遥

今天分享一道家常菜～ 炝炒白菜（帮）丝，酸口的。 前天粉粉买了颗大白菜，白菜叶子做了【白菜豆腐炖粉条】，白菜帮也不能浪费哟，这个方子很适合～

用料

• 白菜帮 适量
• 葱姜蒜末 适量
• 花椒 15粒
• 干辣椒 2个
• 生抽 1勺
• 醋 适量
• 原味鲜 1茶勺
• 盐 1茶勺
• 白胡椒粉 半茶勺
• 橄榄油 适量

快手菜❤️炝炒白菜丝（酸辣口）的做法步骤

步骤 1

备菜如图

步骤 2

热锅入油 油温上来吼放入花椒 小火炒制变色出味儿后，用铲子将花椒铲出

步骤 3

放入干辣椒炒至变色出味儿

步骤 4

放入葱姜蒜末爆香

步骤 5

放入白菜帮丝儿 翻炒均匀

步骤 6

白菜开始变软时放入生抽1勺 沿锅边淋一圈醋，翻炒均匀 蒸发掉一部分醋酸后就可以关火了 出锅前放入1茶勺原味鲜盒盐 借着锅内的余温翻炒均匀

步骤 7

就可以出锅咯❤️

快手菜❤️炝炒白菜丝（酸辣口）的小贴士

这样炒出来的口感偏脆，喜欢软烂口感的童鞋可以再炒制久一些～

菜谱创建时间：2020-12-07 18:01:52