百里香咸味面包（无蛋奶版）

作者： 凯茜的美食

这款面包用料少，制作简单，而且口味也不错，类似椒叶锅盔的香味和口味，不过比锅盔口感松软细腻。 不加蛋、奶、糖、黄油，没有高蛋白的负担，更好消化。前段时间孩子感冒咳嗽，老妈不能吃鸡蛋，于是尝试制做了好几款咸味面包，这款是他们都比较喜欢的，而且是从第二口开始越吃越好吃。 这款面包添加了地椒叶，地椒叶也叫百里香，它能散风祛湿、止咳化痰消炎、清热解毒、止痛止痒 ，对身体非常有益。 面包机：东菱面包机BM1350

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 150克
• 盐 3克
• 安琪酵母 3克
• 百里香（地椒叶） 少许
• 玉米油 25克

百里香咸味面包（无蛋奶版）的做法步骤

步骤 1

1 面包桶加入水、面粉、酵母，启动程序7和面，默认20分钟。结束后停5分钟继续一个和面程序，结束后加入玉米油和盐。启动程序1基础面包或者5中式软面包，重量700克，烧色中等。

步骤 2

2 提前将百里香放入果料盒，或者在启动基础面包或者中式面包程序后的第一个搅拌工序后期加入，百里香很轻，量少称不出重量，我加了这个图量的一半多点，建议不要加入太多，否则会有椒麻感。

步骤 3

3 虽然发酵的不是很大，但出炉的面包非常松软有弹性，散发着淡淡椒香。

步骤 4

我一般头天晚上做好第二天早上吃依然很松软，就是第三天吃也软软的。

步骤 5

搭配芝麻、自制的肉松佐餐 也很棒！

菜谱创建时间：2020-12-07 15:25:32