排骨百叶结（米博版）

作者： 木易炊烟

人见人爱的家常菜,好吃不腻,下饭非它莫属。 米博神器，大爱。

用料

• 排骨 400克
• 百叶结 150克
• 生抽 25克
• 油 20克
• 老抽 15克
• 料酒 15克
• 蚝油 10克
• 冰糖 3克
• 香叶 2片
• 姜 5克
• 辣椒 少许
• 八角 两个

排骨百叶结（米博版）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

排骨洗干净，焯一下水，米博设置：放水800克、两片生姜、10黄酒，8分钟/140度/反转1档。完成后用热水清洗干净备用。

步骤 3

干净锅，放入油、生姜、香叶、八角。设置：2分钟/140度/反转1档爆香。

步骤 4

完成后倒入排骨，加入料酒、水、生抽、老抽、蚝油和糖，设置20分钟/105度/反转1档。（水放200-220克）

步骤 5

完成后放入百叶结

步骤 6

设置：3秒/反转3档颠一下锅。重新设置：10分钟/120度/反转1档。

步骤 7

完成后加入香菜末和辣椒🌶️。设置3秒/反转3档颠锅一下。

步骤 8

用漂亮的设备，拍出最烂照骗。要问味道呀，谁吃谁知道。

排骨百叶结（米博版）的小贴士

喜欢辣椒的可以加多一点。

菜谱创建时间：2020-12-07 13:33:18