鲜香入味的蒜蓉炒海虾

作者： 晨曦晓露

两斤海虾🦐，和小家伙面对面，不说话，相视而笑，直到最后一个虾啃光……。这个菜不难做，下厨房里相关的菜谱也很多，当然也没怎么认真拍照，实在是没想到如此有滋有味，主要是想记录下那段一起吃饱饱，默契愉悦的母子时光～

用料

• 海虾🦐 2斤
• 大蒜 两个
• 姜 三片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 小米辣 2个

鲜香入味的蒜蓉炒海虾的做法步骤

步骤 1

海虾🦐解冻，因为不是鲜活的，弄白灼也不好吃了，就想着爆炒好了。 用✂️剪刀剪去🦐虾的须和脚(吃的时候不会刺到嘴巴)，再剪开背部，挑出虾线，这次海虾比较干净，虾线就是细细一根～ 这个准备过程比较费时间，要耐心点，一直觉得花费的时间和成菜的好吃程度成正比哈！

步骤 2

热锅里放虾🦐，放适量的酒和盐炒干虾的水气，虾变红色捞出。 另起锅，加入油，蒜，小米辣，东古味极鲜酱油拌炒一小会，加入虾，一起炒出香味，如果汁比较干，再加入半碗水，焖下，留有点余汁的时候，加入蚝油，再翻炒一会，放点葱白点缀下，出锅～

步骤 3

十二月初的海虾有虾黄了，头部不扔，炒出来更香，小家伙夹到有虾黄的🦐虾总是笑而不语，然后夹给妈妈吃，温暖又可爱～

菜谱创建时间：2020-12-07 11:19:20