圣诞系列迷你披萨‼️一口一个超可爱

作者： MuseFood

圣诞节快到了，利用饼干模做一些圣诞系列小披萨，超级可爱。食谱里给出了披萨饼坯的做法和保存方法，这是一个万能配方，大家可以活用

用料

• #披萨饼坯
• 中筋面粉 200克
• 冬天温水/夏天凉水 110-120克
• 酵母 2克
• 植物油 10克
• 盐 1克
• 糖 15克
• #披萨配料
• 好侍番茄红烩调料 1块
• 烤肠、青豆、番茄、洋葱、磨菇、胡萝卜、玉米 适量
• 马苏里拉芝士 适量

圣诞系列迷你披萨‼️一口一个超可爱的做法步骤

步骤 1

现在室温比较低，用温水先把酵母化开，将面团所有材料混合，揉成光滑的面团，面团偏软一些

步骤 2

将面团擀成2-3毫米厚度，饼干模具先沾下干粉，然后压出图形

步骤 3

压好的样子

步骤 4

侧面看下厚度，这大概是最厚的了（我试过再厚一点，发酵后形状就不明显了，不好看）

步骤 5

将饼坯放入烤盘，大概可以做2-3盘

步骤 6

发酵至表面有明显气孔，用叉子扎一些小洞

步骤 7

我因为是明天早上吃，提前先把坯子烤了下，190度烤10分钟即可，烤至表面这样的浅黄色，放至手温装袋保存，冷冻保存可以一个月

步骤 8

今天用好侍番茄红烩调料做为披萨酱，口感非常棒，将调料块加入适量清水，边煮边搅拌，至浓稠 的糊状

步骤 9

准备自己喜欢的配菜，含 水量大的食材最好可以提前处理，介绍一下我的做法：番茄去瓤，洋葱、磨菇、青豆和玉米都在锅内开小火烘干水分，不用加油，胡萝卜焯水

步骤 10

前一天晚上准备好的饼坯，先抹上好待番茄调味料，撒上芝士，加入配菜，再撒上芝士。

步骤 11

烤箱190度烤10分钟，芝士上色满意即可

步骤 12

口感很棒

步骤 13

提前过圣诞节啦

步骤 14

超级可爱

圣诞系列迷你披萨‼️一口一个超可爱的小贴士

披萨饼坯可以提前多做一些，冷冻保存不影响口感，随时随取

菜谱创建时间：2020-12-07 09:39:51