超快手的冬日暖身暖心柚子茶（正宗不苦版）

作者： 贝花呐

每年冬天都要买好几瓶柚子茶，今年宅不出门，就想着自己弄弄看，先看了下厨房的菜谱，发现大家都用蜜柚，都🈶️苦的烦恼，于是又看了日本的菜谱，发现都是用日本小柚子做的，超方便快手，而且都说是不苦！ 于是网购了一箱柚子，diy了一次，果然不苦的！而且日本柚子和柚子茶瓶身的图片一样，肯定不会错啦～～

用料

• 日本柚子（桔柚） 去籽后2斤
• 白砂糖 2斤
• 盐（清洗用）

超快手的冬日暖身暖心柚子茶（正宗不苦版）的做法步骤

步骤 1

这是我买的柚子，日本柚子，跟橘子很像，包括大小，但它表面更凹凸不平，而且不宜生吃（应该是很酸），日本以泡澡为主。这个才是大家看到的正宗韩国柚子茶包装上的柚子图，而且拿起来就能闻到一股子柚子茶的柚子味～

步骤 2

这是网络图（忘了拍切面了）里面很多籽。跟橘子很像吧～以下是制作步骤，超级简单～

步骤 3

1，柚子洗干净后浸在盐水里（1～3小时，视自己时间安排），然后最好再用盐搓一下，这样柚子香更明显！

步骤 4

2，柚子对切，剔去籽后，用手挤汁进容器（容器大一点），不要用榨汁机啊挤柠檬那种，太用力会挤出苦汁的～

步骤 5

3，将挤汁后的柚子连肉带皮切丝，越细越好喝，也放进2的容器～

步骤 6

4，然后倒入等重的白砂糖，拌匀（我是晚上趁baby睡觉时做的）盖保鲜膜，静置一晚，让他们充分融合（秋冬这个温度，不放冰箱也OK的）

步骤 7

5，第二天一早，装瓶（瓶子需要煮沸消毒），然后挖几勺，热水泡开，绝不苦的，就是外面买的柚子茶一模一样的味道（当然切丝很粗的话会略有苦味，有次baby醒了哭了，我赶时间切粗了，就喝到了一丝苦味）

步骤 8

这个是煮熟的柚子茶，皮、果肉、汁水都在了，一天能喝好几杯

超快手的冬日暖身暖心柚子茶（正宗不苦版）的小贴士

这个是生柚子茶，放冰箱冷藏，最好一周内喝完，如果做太多喝不完，记得拌糖后放锅里中小火煮一煮，煮到白色皮部分变透明即可，大概十来分钟，这样可长期保存～～ 煮的时候也许有浮沫，介意的撇去浮，我懒，没撇也很好喝，煮熟的更好喝，切的粗也不会苦，视觉上也和外面卖的长一样了～

菜谱创建时间：2020-12-07 07:11:56