飘香土豆鸡丁

作者： 白露薇Os

这是上高中时学校旁边小馆子里的招牌菜。后面自己学着样子做了一下，经过多次改良，最终做出了另一种风味～

用料

• 鸡胸肉 1块
• 土豆 2个
• 二荆条青椒 5个
• 火腿肠 2根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 白胡椒 适量
• 菜籽油 适量

飘香土豆鸡丁的做法步骤

步骤 1

处理食材，全部切丁就好。

步骤 2

鸡肉加适量的料酒和胡椒粉，再加4勺淀粉，半勺盐。

步骤 3

用手搅拌均匀，腌制去腥入味。

步骤 4

热锅，放多一点的油，下入土豆丁煎（或者叫炸）熟。

步骤 5

煎好后捞起备用。

步骤 6

火腿丁也做同样的处理。

步骤 7

下入鸡肉炒熟。

步骤 8

鸡肉炒熟后下入青椒翻炒。

步骤 9

最后加入土豆丁和火腿丁，加入适量醋，两勺盐和一勺半糖（这三种调味料的比例我自己也掌握不好，建议做的时候边尝边放）。之后翻拌均匀。

步骤 10

即可起锅。

菜谱创建时间：2020-12-07 03:33:11