炒钉螺

作者： 菜菜的蛋蛋

一起吸螺吗？我真爱大排档的炒螺了！把它吸出来的感觉太好了！自己炒一盘成本不到20🤩

用料

• 钉螺 适量
• 配料
• 洋葱 4/1个
• 辣椒 1条
• 姜 3片
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 调料
• 糖 半勺
• 豆瓣酱 半勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 半勺
• 辣椒酱 1勺半
• 水淀粉 适量

炒钉螺的做法步骤

步骤 1

钉螺洗净后焯水10分钟

步骤 2

冲水洗净杂质

步骤 3

把蒜切成粒，姜切丝，辣椒、洋葱切小块，葱切段，紫苏切小块

步骤 4

煸香姜蒜

步骤 5

加入洋葱辣椒翻炒（用绿辣椒也可以的）

步骤 6

加入半碗水后加入半勺糖、耗油、豆瓣酱、2勺酱油，1勺半辣椒酱（这里可以试一下符不符合自己口味，喜欢咸香可以多加酱油和盐，我喜欢辣一些加多了半勺辣椒酱）

步骤 7

加入钉螺盖盖焖煮入味

步骤 8

加入一点水淀粉勾芡后加入葱段、紫苏翻炒即可

步骤 9

满满一盘，一起体验吸螺的快乐

菜谱创建时间：2020-12-07 00:58:19