吃不过瘾的炒螺丝

作者： 知足常乐居

这是很家常的一道菜，炒得入味是很好吃的，根本停不下来，一人吃一盘都不过瘾，特别是里面的汤汁很鲜，拿来拌饭都很好吃。

用料

• 螺丝 500克
• 大蒜 5瓣
• 生姜 一大块
• 小米辣 随意
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 葱 三四根
• 腌肉 1小块
• 紫苏 2片

吃不过瘾的炒螺丝的做法步骤

步骤 1

螺丝洗干净沥干水分装碗里，大蒜生姜小米辣切片，腌肉切小块，葱切段，紫苏切碎。

步骤 2

热锅热油大火放入螺丝翻炒片刻加入料酒。

步骤 3

再加入盐，生姜，大蒜，小米辣，腌肉，紫苏快速翻炒片刻。

步骤 4

然后加入生抽，白糖，清水没过螺丝，加锅盖焖煮3分钟左右。

步骤 5

最后加入葱段即可出锅。

步骤 6

装盘开吃了，味道刚刚好螺丝很好吸，汤汁很鲜吃得很过瘾唉。

吃不过瘾的炒螺丝的小贴士

炒螺丝不能放太淡了，也不要煮久了，煮过头螺丝肉就吸不出来，水不要煮干了，带汤汁的螺丝吸起来才好吃。

菜谱创建时间：2019-07-13 16:50:19