无需预拌粉的麻薯

作者： Ajingo328

用料

• 木薯淀粉 130克
• 高筋面粉 20克
• 牛奶 150克
• 白砂糖 45克
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油 30克
• 盐 2克
• 黑芝麻 5克

无需预拌粉的麻薯的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

白砂糖、橄榄油、盐、牛奶，倒入锅内，小火，手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

加入过筛的高筋面粉，继续搅拌。

步骤 4

搅拌至此状态时，关火。

步骤 5

加入过筛的木薯淀粉，搅拌均匀。

步骤 6

鸡蛋液分两次加入，搅拌均匀。

步骤 7

加入黑芝麻搅拌均匀后装入裱花袋。

步骤 8

在油纸上挤出大小差不多的小坨坨。

步骤 9

烤箱150度预热10分钟，再烤30分钟。

步骤 10

成品出炉。

无需预拌粉的麻薯的小贴士

1、加热过程中如果感觉快沸腾了但还没达到均匀混合的程度时，可以先关火，待差不多了再开火继续加热。 2、加入过筛高筋面粉的那次，必须搅拌均匀至啫喱状。 3、加入过筛木薯淀粉的那次，必须搅拌均匀至没有任何颗粒和粉末状。 4、不喜欢黑芝麻的，可以拿蔓越莓替换。 5、不喜欢原味麻薯的，可以在加入过筛高筋面粉那步时加5克抹茶粉或者可可粉或者咖啡粉等等。

菜谱创建时间：2020-12-07 00:08:17