小时候的山楂苹果汤

作者： 一只大头

小时候去饭店吃饭前汤总是一道甜汤，模糊的记得是有一些浓稠感的，里面有苹果，有山楂膏，有小圆子，酸酸甜甜特别开胃，那么就来复刻叭~ 可以用自己家做的山楂酱也可以买超市的山楂膏，山楂糕特别甜，不必再放糖~ 如果喜欢酸口，可以切一片柠檬一起煮，或者出锅前挤一些柠檬汁！ 这个量大概是五六碗哈~

用料

• 山楂糕 300克(市售半袋)
• 苹果 2个
• 小圆子 100克(桂冠半袋)
• 水 2/3锅(雪平锅)
• 淀粉 适量(约20g)
• 柠檬 适量

小时候的山楂苹果汤的做法步骤

步骤 1

两个苹果去皮切成小丁，山楂糕切块 (山楂会煮融化哒，随意切叭，如果想吃到山楂糕的颗粒感可以留1/5切成小丁，与小圆子一起最后放入)

步骤 2

向锅内倒水约2/3锅 取小碗装淀粉适量加凉水搅拌备用(什么淀粉都可以呀，玉米呀红薯呀能勾芡都行)

步骤 3

水烧开后倒入山楂糕，小火煮约五分钟直到汤水变红色，山楂糕全部融化后放入苹果丁再煮约五分钟直到苹果丁变软

步骤 4

搅匀备用的淀粉水，边倒入边搅拌，蓝后倒入小圆子，挤入柠檬汁，煮约两分钟直到小圆子浮起来就可以喝啦，酸酸甜甜特别开胃~ (淀粉水越煮越浓稠哦，根据煮的时长把握喜欢的口感嘎)

菜谱创建时间：2020-12-06 23:10:47