金桔果酱

作者： 阿木samantha

金桔化痰生津，对于秋冬来说很好的食材。

用料

• 金桔 500克
• 冰糖 200克
• 盐 少量

金桔果酱的做法步骤

步骤 1

1.金桔用盐水泡洗搓一下，晾干水分。2.切两半，将籽抠出不要扔放在小碟子里。3.将金桔放入盒中，铺上黄冰糖，放冰箱腌制一晚上，或者十小时。

步骤 2

从冰箱拿出，这时候应该有些胶质了。金桔放到容器里，将籽也放进去，上蒸屉蒸近一小时。

步骤 3

把蒸好的金桔和籽一起倒入锅里熬约半小时。不要放水！熬到基本没有汁了非常粘稠的状态即可。然后把籽挑出（个人比较怕苦）

步骤 4

盛入干净的玻璃罐中，可以直接当果酱抹在面包片或者冲水喝。

金桔果酱的小贴士

1.也可以不挑籽，有人就喜欢带点苦味。另外基本不用放蜂蜜已经很甜了。 2.建议两周内用完，毕竟没有防腐剂。

菜谱创建时间：2020-12-06 21:50:21