水果糯米糍

作者： 建娜姐

素口 素心 素生活 善念 善行 善天下

用料

• 糯米粉 120克
• 玉米淀粉 30克
• 糖 25克
• 饮用水 160克
• 植物黄油（轻牧、百钻、鲜恩滋、兮琪品牌均可) 15克
• 熟粉(小火干炒至微黄的糯米粉) 30克
• 洗净晾干的水果(推荐草莓、红心火龙果或小砂糖橘) 适量
• 果蔬粉：甜菜根粉或草莓粉或红色食用色素 适量

水果糯米糍的做法步骤

步骤 1

【步骤】 将糯米粉，玉米淀粉，白糖，饮用水混合均匀，搅拌细滑至无颗粒的面糊。 封保鲜膜，蒸锅蒸10分钟。（水开以后蒸10分钟） 中间时间处理水果：草莓去叶，红心火龙果切成两厘米宽的正方体，砂糖橘剥皮 面团出锅趁热加入植物黄油融化并翻拌至黄油完全吸收且成为光滑有弹性不粘手的面团。 搓条，分成40克一个的剂子。 擀成约0.5厘米厚的圆片包上水果。 虎口慢慢收紧封口。 在手粉里裹粉，甜菜根粉配合做出桃子颜色和效果。 用刀背压出桃子的痕迹，捏出桃子🍑形状即可。

步骤 2

【准备工作】 草莓洗净，晾干表面水分(或厨房用纸吸去表面水分)。 无油无水的锅内小火炒熟30克糯米粉至微微发黄，倒入盘子做手粉备用。

步骤 3

雪媚娘

水果糯米糍的小贴士

【注意事项】 1.如果用芒果需要去皮切大块，可以用去皮的整颗小砂糖橘， 2.如果有食用色素，可以用牙签沾上颜色搅拌入面糊搅拌均匀，做出粉色的桃子。

菜谱创建时间：2020-12-06 21:45:45