二十四节气之——大雪

作者： 都说是师傅啦

明日大雪。围炉夜话的时候摆上一盘，诗与远方都有了。🤗

用料

• 大块桂皮 三块
• 熟花生米 两把
• 糖粉 30克
• 薄荷叶 数片

二十四节气之——大雪的做法步骤

步骤 1

这是一份造型摆盘，原材料用大块桂皮掰成孤舟状，先在黑色平盘里薄薄撒上一层糖粉，打造白雪皑皑的湖面，再在桂皮里放上熟花生米，最后再在上面撒一层糖粉，营造寒江暮雪的意境。可以摆几片薄荷叶或花瓣提点亮。

步骤 2

凹一下黑白造型，水墨画一般，厨房里的诗与远方……

二十四节气之——大雪的小贴士

如果要兼顾到实用性，可以在盘中放入可以冷食的糕点，比如绿豆糕，芝麻糕。因为糖粉不耐热，所以不建议放热的食品到盘中。

菜谱创建时间：2020-12-06 19:29:43