厨师机呛面馒头

作者： maogm12

用料

• 中筋面粉 4杯（cup）
• 温水（25到35度） 370 毫升（ml）
• 酵母 1茶匙（tsp）
• 糖 1茶匙（tsp）

厨师机呛面馒头的做法步骤

步骤 1

把水，酵母，糖调成酵母水倒入厨师机中，加入3杯面粉，开低速或者中速和面5分钟。往面团上加半杯面粉，裹匀防粘，室温发酵到1.5倍大。

步骤 2

开中速和面5分钟。再加入半杯面粉，裹匀防粘，室温发酵到两倍大。

步骤 3

开中速和面7～8分钟，取出来在案板上整形，切成剂子。

步骤 4

放入蒸笼，再次发酵10分钟，大火烧开转中火蒸15～20分钟，关火再静置焖10分钟。

菜谱创建时间：2020-12-06 17:46:16