超级简单细节的枣糕

作者： 学习杨大姐

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用料

• 红枣 22颗
• 牛奶 20克
• 鸡蛋 4个
• 红糖 50克
• 泡打粉 5克
• 低筋面粉 110克
• 玉米油 40克
• 盐 5克
• 小苏打 可加可不加

超级简单细节的枣糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材，心里大致有数

步骤 2

枣洗干净，用剪刀把它们去核。

步骤 3

去核的枣用水刚好没过，加热，煮沸即可。

步骤 4

家里没有料理机，我使用手动的搅碎机把它们弄碎

步骤 5

红糖加少量的水，可以融化红糖，煮开即可。

步骤 6

把搅碎的枣泥放入煮开的红糖水里面。

步骤 7

4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

步骤 8

把蛋黄放到枣泥里面，加入50g油，1.5勺蜂蜜，5g泡打粉，适量的面粉，少量的盐。

步骤 9

搅拌均匀，具体如图所示。

步骤 10

蛋清里面加红糖，使用电动打蛋器开始打发，中间可以再加一次红糖

步骤 11

蛋清打发如图所示。

步骤 12

把枣泥和打发蛋清分三次交替加入，顺时针轻轻搅拌均匀。

步骤 13

搅拌均匀后上层可以加一些黑芝麻和核桃碎。

步骤 14

做好啦，放一下，会更好吃

菜谱创建时间：2020-12-06 17:08:21