烟花女意面Spaghetti alla puttanesca

作者： Turco

传说中的乱七八糟垃圾面，简单快手复杂好吃。 图片不是我拍的，是来自Kwestia Smaku的可用素材。

用料

• 意大利面（3号） 1人份
• 番茄罐头 180-200克
• 黑橄榄 1颗
• 青橄榄 1颗
• 水瓜柳 2颗
• 大蒜 2瓣
• 油封凤尾鱼（鳀鱼）罐头 1/2罐
• 西班牙烟熏红椒粉 少许
• 罗勒叶碎 少许
• 帕玛森奶酪 少许
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

烟花女意面Spaghetti alla puttanesca的做法步骤

步骤 1

意面下锅，时长参考外包装。新鲜面条的话3分钟。

步骤 2

大蒜，黑橄榄，青橄榄，均切薄片。凤尾鱼罐头取1/2或1/3，切碎。水瓜柳对切。

步骤 3

轻微热锅，下橄榄油，轻微煎一下蒜片和橄榄片。加凤尾鱼罐头。（想要好看还可以在这步加入三个对切的小番茄，煎到边缘微卷）

步骤 4

加入番茄罐头，水瓜柳，红椒粉。喜欢吃辣可以酌情加一点朝天椒籽。将酱汁熬至冒泡，味道融合。

步骤 5

将意面起锅沥水，倒入酱汁锅中混合搅拌均匀，稍微炒一下。

步骤 6

起锅前加入罗勒叶碎，擦一点帕玛森碎。

烟花女意面Spaghetti alla puttanesca的小贴士

水瓜柳没有可不放。

菜谱创建时间：2020-12-06 15:55:42