简单易学的冒鸭血

作者： 喜欢做饭的喜饭

上次火锅买的鸭血没吃，这次做一个冒鸭血，很简单，也很美味～ 喜欢吃的厨友可以做一下～

用料

• 鸭血 1块
• 蒜 5瓣
• 葱 3段
• 姜 3片
• 青蒜 1根
• 干辣椒 2个
• 花椒 15粒
• 黄豆芽 200克
• 金针菇 1把
• 香菜 3根
• 香葱 2根
• 小米椒 3个
• 洋葱 1/4个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 麻辣香锅料 1袋
• 料酒 1勺

简单易学的冒鸭血的做法步骤

步骤 1

锅中加入凉水放一勺盐，水热放入洗净的黄豆焯一下

步骤 2

同一锅水把金针菇也焯一下

步骤 3

捞出金针菇，豆芽，加入料酒1勺，把鸭血放入锅中焯水。将焯熟的豆芽，金针菇，鸭血捞出备用。

步骤 4

热锅凉油，炒配料，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，青蒜，洋葱，一锅下一起炒，炒出香味。

步骤 5

加入一勺豆瓣酱，一袋麻辣香锅料

步骤 6

加入热水，煮开，用漏勺把配料捞出。

步骤 7

加入焯熟的金针菇，豆芽，等水咕嘟冒泡，加入鸭血

步骤 8

加入鸭血，在煮5分钟

步骤 9

熟了，出锅

步骤 10

最后加入小米椒，香菜，小香葱，烧一点油，淋到菜上面就可以吃咯😍

简单易学的冒鸭血的小贴士

底料我用的麻辣香锅料，厨友也可以用火锅料

菜谱创建时间：2020-12-06 12:37:15