无油低盐低糖蒜香火腿肠披萨

作者： 大阳食记

就是想吃芝士了 没有披萨盘 我用的是8寸蛋糕模具 这个配方做的是一个的量 真的好吃！！！ 并且面团没有加油（无油）

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80克
• 盐 2克
• 高筋面粉 125克
• 糖 7克
• 酵母 2克
• 葱绿叶 3根
• 大蒜 4瓣
• 西红柿 半个-1个
• 火腿肠 2根
• 碎芝士 150片
• 青辣椒（新鲜） 2个
• 红辣椒（新鲜） 1个

无油低盐低糖蒜香火腿肠披萨的做法步骤

步骤 1

高筋面粉125g 纯牛奶80g 糖7g 盐2g 酵母2g 和成面团（面团是非常软的） 醒发（现在天冷，我是晚上9点活好面团，放在厨房，第二天8点开始给面团排气，这个时候面团发的是真好）

步骤 2

西红柿划十字口 用开水烫3分钟 开始剥皮 西红柿就用半个或者一个都行 切成小块 直接放入锅中炒成西红柿酱（就是把西红柿炒碎，越碎越好）

步骤 3

把葱绿叶切碎 四瓣蒜弄成蒜泥 火腿肠切片 青、红辣椒切圈 备用

步骤 4

把发好的面团揉面排气 我没有披萨盘 用了蛋糕模具（8寸的模具） 把排好气的面团放在模具中央 用手一点点把面团拉开（拉满模具底部） 然后再发30分钟

步骤 5

发好以后如果面片回缩 再拉开就可以 放入烤箱(放在下层) 上火160，下火170烤20分钟

步骤 6

把半熟的披萨皮拿出来 刷上西红柿酱 撒上一层芝士 再放入烤箱20分钟（看芝士熔化完毕就可以了）

步骤 7

把披萨皮拿出来 把葱花碎、蒜蓉、火腿肠、青辣椒、红辣椒在大碗里搅拌均匀 铺在上面 再撒上厚厚的一层芝士 然后如图 芝士焦黄最好吃！！！！ 披萨就做好啦

菜谱创建时间：2020-12-06 08:34:05