不用揉面超软的发面饼

作者： 靓仔先生37

不想揉面又想吃软软的发面饼，试试大水量的搅拌方法，省事又好吃！

用料

• 普通中筋面粉 300克
• 温水 280克
• 安琪干酵母 3克
• 白糖 10克

不用揉面超软的发面饼的做法步骤

步骤 1

所有用料混合用筷子搅拌至无干粉（不成团）室温密封发酵至两倍大。

步骤 2

发酵好的面，内部蜂窝状。

步骤 3

发酵好的面表面撒干粉，倒在案板上，擀成长方形面片。

步骤 4

刷植物油，撒适量盐。

步骤 5

从一端卷起来

步骤 6

卷成长条状

步骤 7

切分等份面剂

步骤 8

用手将边缘捏紧收圆

步骤 9

将边缘捏紧收圆

步骤 10

按压成厚度约1.5厘米的圆形饼胚

步骤 11

放入预热好的电饼铛，表面刷油，加盖烙3分钟至表面金黄色，一面烙熟。

步骤 12

翻面再烙3分钟

步骤 13

出锅，软软弹弹的，直接来一个，好好吃！

不用揉面超软的发面饼的小贴士

1.根据面粉吸水量预留一部分液体逐渐添加。 2.烙的时候加盖，一面烙熟再翻面。

菜谱创建时间：2020-12-05 23:11:35