西红柿烫饭

作者： 柯柯可爱

清晨五点多被阵阵饭香勾引醒来，然后就一直默想着休息时间来顿烫饭，好了，不多说，干就完了！

用料

• 西红柿 1个
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 白菜（或者自己喜欢吃的蔬菜） 3片
• 韩式拌饭酱 2勺
• 糖 0.5勺
• 蚝油 0.5勺

西红柿烫饭的做法步骤

步骤 1

西红柿划十字开水烫15秒，去皮切丁，火腿肠切丁，大白菜菜根切小丁，菜叶切细丝

步骤 2

先下火腿肠炒，因为我没有放油，火腿肠会有点油，就先放进去炒了，然后放西红柿炒出汁

步骤 3

先放菜根，炒软后放菜叶接着炒，因为菜叶和西红柿都会有汤汁，就不用加水了，这个时候我们可以调酱汁了

步骤 4

两勺拌饭酱，半勺蚝油，半勺糖（我用的是小瓷勺）在加适量清水，搅拌至糖化了

步骤 5

把调好的酱汁放入锅中，再加入米饭（我用的是隔夜饭，新鲜米饭也可以，但是个人觉得隔夜饭更有嚼劲）焖煮三分钟即可，这个时候可以搅拌鸡蛋啦

步骤 6

浇入搅拌好的鸡蛋静置煮30秒（千万不要拿厨具搅拌，不然鸡蛋会不成形） 最后加入碎芝士，关火，闷盖，待芝士融化就可以干饭啦

步骤 7

美滋滋，开干

菜谱创建时间：2020-12-05 21:24:44