超简单|一次就成功的曲奇🍪

作者： 酷酷哒九月

临时起意和姐妹约了个“野餐”局 各自带上自己做的食物 找一个温暖的地方 享受阳光与美食 生活如果有开关 朋友就是一键快乐 ～～～～～～～～～ 这个曲奇配料简单明了 只要照着做就OK啦… 我本身比较懒， 太麻烦的我也懒得弄 ⚠️写在前面的小贴士❤️ 1⃣️黄油不能用植物油，不用有盐的 2⃣️下面有加入我的代餐粉，这一步小伙伴们可以用杏仁粉、抹茶粉、可可粉同等重量替代便可…各种你想吃的口味就行，我是家里有什么用什么，比较随意…要是啥都没有就换成同等重量的面粉…也很ok… 3⃣️黄油&糖我都做了不甜不腻的调整，喜欢甜的可以适当再多放一些糖

用料

• 牛奶 60克
• 黄油 150克
• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 60克
• 盐 2克
• 我减肥的咖啡代餐粉（主要想要它咖啡的口味）小伙伴们可以换杏仁粉、抹茶粉、可可粉…等等，同等重量即可 25克

超简单|一次就成功的曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

请原谅我第一步忘记拍照了📷 等下次做的时候补上❤️ 我用文字细点讲… 第1⃣️步将黄油从冰箱里拿出来切成小块，室温溶解到手指头碰上去是软软的就可以用打蛋器打发了。 要是很慢可以放微波炉里加热，但不要热到化成水… ❤️💡我比较推荐的方法👉黄油切小块在打发盆下面再放一盘热水，黄油很快就会变软，就比较好打发… 这个时候把牛奶加温，是温就可以，只要把糖化开就OK… 待凉透…把溶了糖的牛奶分三次倒入黄油中一起打发。 重点⚠️直到黄油变得绵软发白，状态有点像女生用的乳液那样就行了……

步骤 2

第2⃣️步 曲奇原料大集合 面粉➕我咖啡味的代餐粉or（各种口的粉）➕盐先搅拌均匀然后把黄油倒入面粉中搅拌均匀…如上图

步骤 3

第3⃣️步 给曲奇造个型 挑一个你喜欢的花头，把搅拌均匀的原材料放入裱花袋里，1.2.3用力挤出你喜欢的样子… 造型小技巧💡花头不要紧贴烤盘挤，随着挤出来的原料长短慢慢上提，再压下去再遍挤一下提起来，就会出现一个很美的双层花花，也可以三层，不建议层太多，因为不是那么好看！ 造型小提醒🔔裱花袋要是不太结实就三层四层的套一起再挤，不然…哎嘛…一会挤爆一个袋一会挤爆一个袋你会怀疑人生。

步骤 4

第4⃣️步 给曲奇加个热 我是直接放入烤箱中层，上下火170度加热十分钟，然后调整上火为150度，下火为130度，再烤5-8分钟。 小注意⚠️这期间一定要勤看着点曲奇颜色的变化…根据自己烤箱调节合适温度…

步骤 5

成品！ 绝对简单 绝对零失败 一次就能成的曲奇🍪

步骤 6

凉透之后酥香酥香滴…

步骤 7

去刷盘啊，花嘴啊…没有注意火候 烤的有点糊

步骤 8

没有好看的瓶子、罐子装，只有沙拉盒 装一些和我的姐妹们一起分享…

步骤 9

下午… 我们晒着太阳聊着天吃着曲奇 暖暖滴甜甜滴

步骤 10

最后来一张今天野餐的照片

超简单|一次就成功的曲奇🍪的小贴士

写的比较细… 其实特别简单上手 零基础一次就成功 没有名贵的材料，就是打发黄油的时候费点事，其余的操作全看心情 我不喜欢麻烦 所以我也不会做麻烦的东西

菜谱创建时间：2020-12-05 20:05:46