蚝汁猪肉豆腐煲

作者： 复古米米

这道菜有肉有菜，热腾腾的一锅，特别是豆腐，吸饱了鲜美的汤汁，诱人的很，太适合这种大冷天了，而且还特下饭~ 除了配料表中食材，也可以加点其他你喜欢的配菜，比如金针菇、粉丝等等，调味特别简单，生抽，老抽，蚝油，我这次用的是李锦记旧庄蚝油，这个蚝油我要重点介绍一下，比我以前用过的很多蚝油都更好，从它的配料表就能看出来，第一位是蚝汁，想想我以前买的都是第一位是水的，真的差很多，炒菜的时候加一点，可以闻到天然的蚝香气，而且加了旧庄蚝油就可以不用额外加盐和糖，因为它的咸度是刚好的，还有微微的甘甜。配料表里还能看出来的另一点的就是它不添加防腐剂，像我们家里有娃的，用着特别放心。

用料

• 老豆腐 1块
• 娃娃菜 1颗
• 鸡蛋 1个
• 五花肉片 适量
• 李锦记旧庄蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 大蒜 适量
• 葱 适量
• 小米辣 思路

蚝汁猪肉豆腐煲的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

豆腐切片， 裹上鸡蛋液

步骤 3

煎至金黄盛起

步骤 4

准备一碗酱汁：旧庄蚝油2勺，生抽1勺，老抽1勺拌匀

步骤 5

旧庄蚝油不添加防腐剂，用完记得放冰箱冷藏保存

步骤 6

锅里放入五花肉片，煎出一些油脂

步骤 7

炒香葱、蒜、小米辣

步骤 8

砂锅里依次放入娃娃菜，煎豆腐，五花肉蒜末

步骤 9

浇上酱汁和一点水

步骤 10

中小火煮7-8分钟即可

步骤 11

来个大合照

菜谱创建时间：2020-12-05 19:11:58