🦴一骨两吃——酱棒骨

作者： 爱吃的麋鹿

接上一篇棒骨汤，炖好的骨头肉来做个酱棒骨~

用料

• 棒骨 2根
• 调料： 黄豆酱、白糖、生抽、老抽、花椒、桂皮、小茴香、大料、香叶

🦴一骨两吃——酱棒骨的做法步骤

步骤 1

这是要用到的调料~

步骤 2

上一篇中炖好的骨头。

步骤 3

锅里倒油炒个糖色。小火不停的搅拌比较糊底。

步骤 4

焦糖色？琥珀色？还是啥？我每次都是炒到这个状态，感觉还不错的样子。

步骤 5

关火，不然会迸溅的厉害。倒入适量生抽，适量老抽。

步骤 6

适量黄豆酱。

步骤 7

香料也一并倒进来。

步骤 8

再开火翻炒爆香。

步骤 9

倒入适量开水。水量要没过骨头。

步骤 10

骨头下进去。

步骤 11

盖上盖子炖煮至你想要的软烂程度。

步骤 12

咕嘟咕都，吃肉吃肉~

步骤 13

最后大火收汁，让酱汁粘稠的包裹住骨肉。

步骤 14

啊呜，一口就上头！

步骤 15

再来碗骨头清汤，绝了绝了！

菜谱创建时间：2020-12-05 19:01:36