经典黄油磅蛋糕🍰

作者： Cynthia_朵妞

一直觉得越简单的美味越是难做到极致。 犹如对黄油蛋糕的执念， 尝过各大烘焙店的各种不同的磅蛋糕，而最让我喜爱的还是那一口经典原味。 这是国外的一个配方适当做了减糖的修改。 油量很大，建议减油量。 主要国外很多配比都是重油重糖，所以建议大家自己减量

用料

• 黄油 200克
• 香草 3/4茶勺
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 110克
• 低筋面粉 240克
• 泡打粉 5克
• 盐 3/4茶勺
• 牛奶 25ml
• 柠檬 1个

经典黄油磅蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料。黄油提前软化。烤箱提前预热180°。

步骤 2

盆里加入软化好的黄油，细砂糖，香草精，搅拌至顺滑的状态，糖我是分两次加入的。

步骤 3

一个一个的加入鸡蛋，切记不要一起加入，一个鸡蛋搅拌均匀后再加入另一个鸡蛋。

步骤 4

擦一些柠檬屑。

步骤 5

加入过筛好的低筋面粉，泡打粉和盐，还有牛奶。

步骤 6

搅拌至顺滑。

步骤 7

模具中倒入面团，放入烤箱，180°烤30分钟，再盖上锡纸175°20分钟。 根据各家烤箱来定。

步骤 8

出炉，香喷喷~ 出炉吃会外酥里嫩， 我更喜欢回油一晚更好吃。

经典黄油磅蛋糕🍰的小贴士

黄油如果油水分离也不要担心，继续按照步骤操作就好。可以减油量

菜谱创建时间：2020-12-05 17:30:07