夏威夷果可可脆片

作者： 小黃包

大概兩盤28×28烤盤量

用料

• 果仁材料：
• 夏威夷果 50克(更喜歡榛仁)
• 黄油 5克
• 黑巧克力(58%) 5克
• 蜂蜜 4克
• 脆脆材料：
• 蛋白 40克
• 全蛋液 10-15克
• 淡奶油 10克
• 低筋面粉 35克
• 细砂糖 35克(已減糖)
• 黃油 30(要融化)
• 可可粉 6克
• 鹽 1克

夏威夷果可可脆片的做法步骤

步骤 1

1.先做果仁材料，果仁切塊，黃油巧克力蜂蜜微波爐叮熱融化就行（溫度太高巧克力會水油分離）果仁放入拌均勻備用

步骤 2

2.打蛋器把蛋白全蛋液加鹽糖打至細細的泡泡就行(底下放個裝熱水的盆子打)加入融化的黃油和奶油接著打，均勻後篩入低筋粉可可粉，打均勻後拿高點倒入裱花袋 不要把蛋白打發了，這裡只是打細膩！！

步骤 3

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步骤 4

3.裝裱花袋放置一兩個小時，趕時間也可以放十多分鐘，然後預熱150°，擠小一點，每個相隔遠一點 4.放入烤箱1分鐘，拿出震兩下會薄一點，放果仁，繼續烤150°20分鐘

步骤 5

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步骤 6

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步骤 7

打包密封可以放十天還是脆的

菜谱创建时间：2020-12-05 16:03:40