羊肉烧麦（海外解馋版）

作者： Linnn-7

在海外最想念的就是家乡菜，小编坐标澳洲，食材有限，只能尽量还原家乡味道，第一次尝试包烧麦的感受是…比包饺子简单多了！！身在海外的内蒙老乡们一起动手做起来～

用料

• 羊肉馅 700克
• 盐 3勺
• 小葱 两把
• 花椒粉 2勺
• 淀粉 2勺
• 料酒 2勺
• 冻姜 150克
• 生抽 3勺
• 香油 6勺
• 饺子皮 一袋
• 洋葱 1个
• 饺子粉/十三香 1勺

羊肉烧麦（海外解馋版）的做法步骤

步骤 1

羊肉馅，姜，葱料理机打碎。澳洲买不到大葱，姜非常贵，所以用小葱和冻姜代替。

步骤 2

肉馅里加入姜末，花椒粉，饺子粉，料酒，盐，生抽，分次加入500ml水顺时针搅拌10分钟，静置20分钟。

步骤 3

腌肉的时间可以开始加工烧麦皮，拿出饺子皮（亚超或各大超市亚洲食材区域有售），5个一组用碗底压出荷叶边，饺子皮变形烧麦皮完成✅！

步骤 4

葱碎里加入香油搅拌备用。

步骤 5

腌好的肉馅与葱碎搅拌均匀

步骤 6

加入水淀粉搅拌均匀

步骤 7

开始包烧麦咯～巧用手的虎口，用皮把馅包住即可，不用捏死。

步骤 8

盘子刷油，蒸八分钟，开吃！

羊肉烧麦（海外解馋版）的小贴士

✨能买到胡油就胡油替代香油，勺子大小见图2 ✨葱可以用白洋葱红洋葱小葱如果有大葱最好 ✨如果掌握不好甜咸可以先做一笼尝尝再调味 ✨我做的量大会冻起来一些，小伙伴酌情减量

菜谱创建时间：2020-12-05 15:02:20