红薯条

作者： 張桃子

每年到了快过年的时候，家里都会炸这个。这是我们儿时的回忆，更是现在缺少的年味😋

用料

• 红薯 2个
• 油 300克
• 面粉 20克
• 糯米粉 50克
• 水 50克

红薯条的做法步骤

步骤 1

红薯洗干净削皮切细条，这个过程对刀工不好的朋友们不太友善🤣（我刀工不好所以是拿削丝工具削的大一点的红薯丝😄）

步骤 2

忘记拍面粉和糯米粉的过程了🤓面粉和糯米粉加水，（喜欢甜的可以加适量白沙糖）搅拌均匀调成像米浆状就可以了。加入红薯丝搅拌均匀，就可以开炸了🍠

步骤 3

炸的时候不要着急翻面，先炸一会定型后再翻面🥢（注意粘筷子）

步骤 4

这个就是炸好的😄口感有点脆脆的，比较香甜

步骤 5

晾凉可以装袋保存起来，保存的好可以放一个月左右🤪

菜谱创建时间：2020-12-05 13:20:41