㊙️蜂蜜小面包

作者： 晨妈的厨房

喜欢吃这款蜂蜜小面包，现在自己动手做一做了，操作简单，有小时候的味道， 家人、朋友们也很喜欢吃，外酥里嫩的，真的很好吃！自己记录一下。

用料

• 高筋面粉 400克
• 白糖 60克
• 牛奶 200克
• 酵母 4克
• 植物油 30克
• 底部沾料
• 白糖 10克
• 白芝麻 10克
• 植物油 10克
• 蜂蜜液 蜂蜜、水各10克混合均匀

㊙️蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

把所有的材料放在一起，揉到可以扯出较为结实的半透明薄膜。

步骤 2

盖保鲜膜放在温暖处，进行基础发酵。

步骤 3

发酵至两倍大。

步骤 4

把发酵好的面团拿出来，平均分成12份，把面团擀成椭圆形，自下而上卷起，收口捏紧。

步骤 5

烤盘倒入适量的玉米油，涂抹均匀，把面团从中间切开，切面蘸一下水，沾一层脆底配料，摆在涂了油的烤盘里。

步骤 6

把面团放到烤箱里，发酵至2.5倍大，刷上蛋液撒上白芝麻，就可以进烤箱了。

步骤 7

烤箱180度预热五分钟，把烤盘放入烤箱中下层，烤18—20分钟左右，出炉刷上蜂蜜液。

步骤 8

出炉倒扣到烤网上，底部酥脆香甜。

步骤 9

香酥脆底的小面包出炉了，趁热吃一个外酥里嫩，吃完一个还想再吃一个。

㊙️蜂蜜小面包的小贴士

在烤盘上涂上厚厚的油，在烘焙的过程中，会起来油煎的特效，使面包的底部变脆，变香，脆脆的底部加上白芝麻。

菜谱创建时间：2020-12-05 10:23:59