冬季必备西红柿炖牛肉

作者： 辽南蟹

西红柿炖牛肉是一道经典美食，中餐厅西餐厅都有这道菜，但各家的味道尽相同。一锅香喷喷的西红柿炖牛肉，肉烂汤鲜，搭配米饭面条米粉或者直接吃都非常美味。 想做好它，还真是有些技巧，从选肉到选配料到加调料，都需要用心，蟹姐等下分享一个最简单方法，完全不需要厨艺都能做好它，味道比大饭店里的还要好。别走开，继续看。

用料

• 牛肉 600克
• 西红柿 一个
• 萝卜 半个
• 洋葱 一个
• 香菜 两个
• 食用油 20克
• 滋汗匠西红柿炖牛肉酱 一盒

冬季必备西红柿炖牛肉的做法步骤

步骤 1

准备各种材料，四人份，这么多材料刚刚好。

步骤 2

西红柿炖牛肉酱一份刚好也够用。

步骤 3

牛肉切成一口大小的块，看一下这个肉，肥肉比例很小，有点雪花牛肉的感觉，旁边带一点儿油和筋，最完美的组合。

步骤 4

牛肉冷水下锅，焯水煮一滚，煮好后清洗干净备用。

步骤 5

西红柿切块，洋葱切块，萝卜切块。

步骤 6

炒锅倒油，油热后下入洋葱、西红柿翻炒，

步骤 7

接着下入牛肉块翻炒，不需要添加调料，用中火炒几分钟。

步骤 8

之后把炒好的材料放进东菱养生锅中，加一大碗水，倒入西红柿炖牛肉酱，放上萝卜块，先用大火“快煮”把锅中的汤汁烧开。接着转成小火“慢炖”炖90分钟。

步骤 9

香喷喷的西红柿炖牛肉就做好了，这个酱汁有点儿贵州酸汤的味道，刚开始感觉有点酸，煮好之后变成香了，肉烂汤鲜，最后连汤带菜都吃光光了。

步骤 10

出锅放一点儿香菜比较好。

菜谱创建时间：2020-12-05 10:20:01