炖银耳马蹄红枣

作者： 猫猫狠二狠二

平民百姓的滋补品，老少皆宜

用料

• 银耳 1朵
• 红枣 想吃多少放多少颗
• 冰糖 按自己口味来
• 枸杞 按自己喜欢来
• 马蹄 想吃多少放多少

炖银耳马蹄红枣的做法步骤

步骤 1

本来不想发菜谱，闺女非让我发，结果也没有备料图片，仓促了😂 马蹄清洗干净，一劈四半备用 银耳泡开待用 枸杞大枣洗干净备用

步骤 2

锅里放水，大约2600毫升(看着少了可以加点)水温三十多度下入银耳，把银耳撕碎，不要太大块，根不要，大火煮开放马蹄，转中小火慢慢熬，期间时不时搅动一下

步骤 3

熬制大约三十分钟放入枸杞大枣，用勺子搅动搅动再熬十五分钟左右放入冰糖，冰糖不要一下放太多，品尝着来，待冰糖熬化后拿勺子盛一点汤汁看看有没有粘稠，银耳是不是很糯，如果没有就再熬十分钟，如果汤稠银耳糯就关火闷五分钟

步骤 4

开吃，吃不完的放冰箱冷藏一两天内吃完，其实冷藏后的更好吃

炖银耳马蹄红枣的小贴士

没有难度，就是时间久些，得看着锅，预防沸出来，里面马蹄可以换雪梨，木瓜，山药，紫薯，南瓜，如果放雪梨就熬半个小时后放，南瓜出锅前十分钟放，木瓜出锅前五分钟放，山药，紫薯出锅前二十分钟左右放，切骰子大小就行，木瓜跟雪梨稍微切大点

菜谱创建时间：2020-12-04 22:34:50