栗蓉蛋糕（芝士奶油）

作者： hello-c黄

用料

• 戚风蛋糕（6寸）
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 玉米油 35克
• 糖 55克
• 玉米淀粉（打发蛋清） 5克
• 栗蓉芝士奶油
• kiri奶油奶酪 100克
• 淡奶油 200克
• 栗蓉 170克
• 糖 15克

栗蓉蛋糕（芝士奶油）的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕： 分离蛋清蛋黄，蛋黄加玉米油牛奶放一边。 打发蛋清，分三次加糖，最后一次加糖连玉米淀粉，打出尖勾。三分之一蛋清加入蛋黄糊搅拌，混合物倒回蛋清内搅拌。 烤箱160摄氏度，硅胶分盘25分钟，普通模具35分钟。

步骤 2

栗子奶油： 奶油奶酪室温放软，隔热水搅拌至细滑，待用。 淡奶油+栗蓉+糖用手动打蛋器搅拌均匀，电动打蛋器打发至七八成，加入奶油奶酪，再用手动打蛋器打发。

菜谱创建时间：2020-12-04 17:18:41