改良版潮汕麻婆豆腐

作者： 业余小厨娘丫

用料

• 豆腐 2块
• 肉末 白肉瘦肉各一半适量
• 小葱 一根
• 生抽，蚝油，盐，味精，花椒油， 适量
• 淀粉 1小勺
• 油泼辣子 少许
• 蒜瓣，小葱 适量

改良版潮汕麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

忘记拍没做之前的材料，大家凑合看吧，😁

步骤 2

首先把小葱蒜瓣洗净切碎备用。 再把白瘦肉剁成肉糜备用。 豆腐切成我们自己喜欢的小方块备用。

步骤 3

锅里下油等油热后下葱蒜泥煸炒出香味下肉末再煸炒肉末变色后下料水，（调料我是用蚝油味精生抽油泼辣子加清水调成汁水的，调料可以随自己喜欢的口味下哦）等水开后倒入切好的豆腐盖上锅盖中火让它焖煮到汁水差不多了开盖再调一小碗淀粉水倒下去收汁就ok啦

步骤 4

上桌之前撒上白芝麻小香葱配上🍚我可以吃三碗，哈哈哈

改良版潮汕麻婆豆腐的小贴士

这道菜我是根据我们这边生活的习惯做得口味比较清淡的，如果喜欢比较重口味的可以多加点辣的也可以不放白芝麻，个人比较喜欢吃所以放了吃起来也比较香。

菜谱创建时间：2020-12-04 13:10:58