板栗烧鸡翅

作者： 白素贞爱躺鸡

好久没上新啦～今天来一道板栗烧鸡翅（鸡块版改良）

用料

• 鸡翅 8个
• 板栗 8个
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 啤酒 适量
• 盐
• 糖

板栗烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

1、鸡翅中洗净沥干，用刀剁成两半

步骤 2

2、剁完后有血，再冲洗一遍

步骤 3

3、准备姜片和蒜末

步骤 4

4、开始腌鸡翅，放入姜片、蒜末，料酒，生抽，老抽，蚝油，糖和盐都是上图勺子的量。

步骤 5

5、腌制的时候也适量倒入点啤酒，去去腥味

步骤 6

6、盖上保鲜膜，大概腌制20分钟

步骤 7

7、腌制的时候准备板栗，对半开，比较容易熟

步骤 8

8、我用的是砂锅，起锅烧油，将腌制好的鸡翅捞出（去料）倒入油锅，否则会溅炸的💥

步骤 9

9、平铺锅底，不要翻动

步骤 10

10、煎至两面金黄，倒入刚刚剩下的料汁

步骤 11

11、砂锅不能加冷水，所以用热水把啤酒兑热，一起倒入砂锅。接下来就是慢慢煮啦～ 因为板栗难熟。最后收干汤汁即可！按照我的配料途中不用增减调料。不过还是看个人口味情况而定。

步骤 12

12、今天少了点灵魂葱花，但是味道还是很🉑️的。大家想吃试试吧～

菜谱创建时间：2020-12-04 13:09:26