快手菜–豆豉鲮鱼焖土豆片

作者： 行星系贪吃的奶酪

豆豉鲮鱼是一道传统美食，属于粤菜系，是以豆豉，鲮鱼为主料的菜肴。用豆豉鲮鱼做出来的菜也十分美味！

用料

• 土豆 2个
• 豆豉鲮鱼 1条
• 葱 2根

快手菜–豆豉鲮鱼焖土豆片的做法步骤

步骤 1

将土豆切片用水泡十分钟，将土豆片冲洗几遍后沥干水备用； 香葱切段，分开葱白； 豆豉鲮鱼用筷子搅碎，我买的是甘竹牌豆豉鲮鱼罐头，超市可以买到

步骤 2

热锅倒油，将葱白炒香至微焦，捞出备用，不用洗锅

步骤 3

将沥干水的土豆片放入刚刚炒过葱白的锅中，小火煎土豆片

步骤 4

土豆片变得有点透明了，再翻面煎到有点焦黄

步骤 5

倒入半碗开水，刚刚没过土豆，不要太多

步骤 6

加入豆豉鲮鱼和少许盐，翻炒一下盖上盖子中火焖3~5分钟

步骤 7

水快干了就打开盖子，试一下味道，最后倒入刚刚炒过的葱白还有葱段翻炒几下就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-12-04 11:45:29