一定要配着白米饭吃才香的回锅肉，吃一口满足一整天

作者： 静妈de厨房

这几天昆明降温啦，想给家人做顿温温暖暖的下饭肉菜，今天市场的五花肉不错，就决定给他们做道回锅肉，看他们吃的开心的样子，我也就满足啦。

用料

• 五花肉 450克
• 蒜苗 1根
• 鲜姜 1小块
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 老干妈红油豆豉 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 半小勺
• 白砂糖 半小勺

一定要配着白米饭吃才香的回锅肉，吃一口满足一整天的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

先把五花肉清洗一下，放入到汤锅中，加入清水，大火煮开后，转入小火，煮至能用筷子从肉上往下插穿为止。

步骤 3

把蒜苗叶片洗干净切短，再把鲜姜切成丝备用。

步骤 4

把煮熟的五花肉从汤锅中捞出，淋干汤汁后切成片状 。

步骤 5

炒锅中放入2勺色拉油，待油温升至六成热时，倒入姜丝。

步骤 6

炒香后放入蒜苗

步骤 7

倒入肉片

步骤 8

放入郫县豆瓣酱和老干妈红油豆豉

步骤 9

用铲子将生抽均匀的撒在肉片上。

步骤 10

撒入胡椒粉

步骤 11

撒入白砂糖，翻拌均匀

步骤 12

起锅装盘

步骤 13

开吃

一定要配着白米饭吃才香的回锅肉，吃一口满足一整天的小贴士

因为郫县豆瓣酱、红油豆豉、生抽里边都含盐了，所以做这道菜就不用再放盐了

菜谱创建时间：2020-12-04 11:04:58