免整形一次发酵蜂蜜牛奶餐包㊙️超柔软拉丝

作者： 娇娇爱food

对于烘焙新手来说 又想成功又想晒圈又要好吃😋 还要简单不失败的面包🥯方子 那么今天🔫你找到了 📌

用料

• 高筋面粉 320克
• 牛奶 160克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 奶粉 10克
• 蜂蜜 20克
• 鲜酵母 15克
• 盐 3克
• 黄油 30克

免整形一次发酵蜂蜜牛奶餐包㊙️超柔软拉丝的做法步骤

步骤 1

1⃣️、除黄油外将所有材料放入厨师机。按照液体在下 粉类在上的顺序。依次👉牛奶🥛➕鸡蛋🥚➕白糖➕盐🧂➕蜂蜜➕奶粉➕面粉➕鲜酵母 2⃣️、1档搅拌至无干粉，开2档搅拌至出粗膜。然后加入黄油。搅拌至出薄膜。小餐包不像吐司🍞要求那么高的手套🧤膜。 3⃣️、取出面团，直接分🈹️16份。用手👋的虎口把面团滚圆。依次放入不沾烤盘内。

步骤 2

4⃣️、烤箱开启🔛发酵功能。35度 放一杯热水♨️。增加烤箱里面的湿度 5⃣️、发酵2倍大。刷一层蛋液。撒上黑芝麻。

步骤 3

烤箱预热170度。170度烤25分钟。8分钟左右↔️盖锡纸。防止上色🎨严重

步骤 4

取出晾凉

步骤 5

还有余温的时候 装袋保存 这样不会变硬

步骤 6

超级柔软哦

菜谱创建时间：2020-12-03 23:35:58