砂锅炖一切

作者： 三角儿希

这两天太冷了，下班回到家总想着吃点儿热乎的油少的而且不那么长肉的东西！于是就想起来用砂锅来炖菜。 你要问我具体炖什么？ 我会说，那就是炖一切！对，你没听错，是👉一切！ 那些冰箱里有的，需要及时消耗的，总之不需要复杂加工一烫或者一煮就熟de通通都可以！ 今天我就用到了之前做麻辣拌剩下的娃娃菜，金针菇，血豆腐，午餐肉，各种火锅丸子，面筋球这些食材。下次再做还可以换几种菜，或者再添点儿土豆粉之类的也很不错！ 重点是调味料非常简单，做出来汤汁鲜美，而且吃完不会觉得有负担！ 所以，答应我，一定要尝试！

用料

• 娃娃菜 1颗
• 金针菇 1把
• 血豆腐 半块
• 午餐肉 半份
• 火锅丸子 适量
• 面筋球 适量
• 葱 4段
• 姜 2片
• 水 1.5升
• 生抽 2大勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 糖 1小勺
• 鸡精 半小勺
• 猪油 半小勺

砂锅炖一切的做法步骤

步骤 1

1.洗干净蔬菜，准备一只砂锅，先在最下面放上葱段，姜片！

步骤 2

2.依次铺上娃娃菜，金针菇，血豆腐，午餐肉，火锅丸子，面筋球！（具体为什么先放菜再放肉我也不知道原理，只觉得应该是这样的顺序）

步骤 3

3.加入清水，注意不要装的太满，以防扑锅！

步骤 4

4.最后将生抽，蚝油，白胡椒粉，糖，鸡精猪油放入锅中。先开大火，水开了转中小火开始炖！直到所有食材都熟了就可以关火享用了！

砂锅炖一切的小贴士

我这里没有放盐，因为生抽的咸度就足够了，而且很多食材本身有味道，所以做的时候尝一下就好啦！ 另外最重要的是一定要放一点点点点🤏猪油，那样汤真的会很香！👏

菜谱创建时间：2020-12-03 22:04:56