猪肉香菇辣子酱，夹馍绝配

作者： 甜嘟儿嘛嘛

自己记录

用料

• 大蒜 整颗
• 线椒 适量
• 莲藕 一节
• 香菇 五六朵
• 花生米 适量
• 五花肉 适量
• 榨菜 半包
• 核桃仁 一把
• 辣椒面 两勺
• 香料 勺
• 盐，十三香，白胡椒粉
• 生抽，耗油，老抽
• 醋
• 黄豆酱 1勺

猪肉香菇辣子酱，夹馍绝配的做法步骤

步骤 1

凉锅凉油炸香花生米，捞出放一边待用，图中是核桃仁，加进去都好吃

步骤 2

冷锅冷油，把姜片，香料炸香捞出

步骤 3

倒入五花肉沫，蒜末分三分之一倒入，一勺豆瓣酱

步骤 4

倒入各种菜沫，盐，五香粉，耗油，酱油，黑胡椒粉，白胡椒粉，再放入三分之一蒜末

步骤 5

撒一勺白糖，翻炒均匀后倒醋，再炒制一会，洒入干辣椒面，增加色泽 关火，倒入剩下的蒜末搅拌均匀 出锅

步骤 6

线椒根据自己对辣的喜好程度增减，像我吃不了太辣，可以提前放在水里泡一小时，减少辣度

步骤 7

所有的食材，用搅拌器切成沫状更有“酱”的感觉，入味，夹馍绝配

菜谱创建时间：2020-12-03 19:03:11